Weißraut in  ca 2 cm Quatrate schneiden und blanchieren. Die Krautstücke sollen noch einen biss haben. Butter zerlassen, Brösel hinzufügen das ganze dann hellbraun rösten und mit Salz und Pfeffer würzen. Jetzt das Kraut hinzugeben uns alles zusammen noch einmal zusammenrösten lassen